Flans citronnés aux fruits

Encore une recette Weigth Watchers qui vaut 2 points cette fois!

  Repos : Une heure

Cuisson : Quelques minutes

Préparation : 30 minutes

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 250 ml de lait demi écrémé (je l'ai fais avec du lait de soja ça fonctionne aussi)

• 250gr de fromage blanc 0%

• Une cuillère à café de zeste de citron

• Un filet de jus de citron

• 60gr de raisins secs

• Deux cuillères à soupe de jus d'orange

• 6 feuilles de gélatine blanche (agar agar en gélatine fonctionne aussi)

• édulcorant (ou un peu de sirop d'agave)

• Fruits frais

• Cannelle (facultatif)

Préparation

• Mettre les raisins à tremper dans le jus d'orange

• Remplir d'eau 4 formes à pudding et les mettre au réfrégirateur

• Mélangez la moitié du lait avec le fromage blanc 

• Incorporez le zeste de citron, un filet de jus de citron et les raisins

• Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide

• Chauffez le restant du lait 

• Essorez la la gélatine et la diluer dans le lait en remuant constamment

• Laisser refroidir sans cesser de remuer

• Incorporez la gélatine au fromage blanc, édulcorez (sucrez)

• Videz les formes à pudding et bien les secouer

• Y versez la crème et laisser reposer pendant une heure au réfrégirateur

• Passez 4 soucoupes à l'eau froide et les déposez sur les formes à pudding

• Retournez les assiettes pour démouler les flans

• Servir avec des fruits frais (Soit vous découpez des petits morceaux de fruits frais au choix que vous incorporez dans les flans, soit vous les servez à côté des flans)

Bon Appétit!