Verrine Exotique

  

Repos : 30 minutes au frais

Préparation : 15 minutes

 

Ingrédients

 

Pour 4 petites verrines

 

• Une mangue

• Un demi ananas (ou une petite boîte d'ananas en jus)

• Un yaourt nature sans sucre ou deux petits suisses

• Une pincée de cannelle

• Quelques feuilles de menthe

• Quatre petits spéculoos  ou une grande tranche de pain d'épice 

 

Préparation

 

• Couper l'ananas et la mangue en petit dès

• Mixer les dès de mangue avec le yaourt ou les petits suisses et parfumer la avec de la cannelle et réserver au frais

• Écraser et émietter les spéculoos  ou les pains d'épice et disposer les 3/4 dans le fond des 4 verrines

• Verser une couche de ce mélange puis disposer les morceaux d'ananas frais dessus

• Pour finir décorer du reste des spéculoos écrasés ou les pains d'épice par dessus

• Décorer de quelques feuilles de menthe

• Servir bien frais

Bon Appétit!