Brioche au cacao

Préparation : MAP : 1h25,

à la main : 25 minutes

Repos : A la main : Une heure

Cuisson : 15-20 minutes

Ingrédients

Pour 3 (petites) brioches (5-6 personnes)

• 325 ml de lait

• Trois cuillères à café bombées de cacao en poudre

• 30gr de sucre

• 500gr de farine (spéciale pour pain brioché c'est meilleur)

• 40gr de beurre

• 1 sachet de levure boulangère

• Un peu de lait pour la dorure

Préparation

• Mettre dans l’ordre tous les ingrédients dans la machine à pain. Lancer le programme “pâte”. (Sinon  la mélanger et la travailler à la main, mais la pétrir pendant au moins 10 minutes, puis laisser lever une heure)

•  Lorsque le programme est fini, façonner 3 baguettes. Saupoudrer de sucre en morceaux (facultatif)

• Faire cuire 15-20minutes dans le four préchauffé à 200°C (à air pulsé si désir d'une brioche bien gonflée).

 • Laisser refroidir sur une grille.

Bon Appétit!