Gratin de chou fleur à la tomate et aux champignons

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

Pour 4 personnes

Un choux-fleurs frais ou en fleurettes congelées
Une boite de coulis de tomates
Une petite boite de champignons en lamelles

2 à 3 cubes de bouillons de légumes
Sel poivre

Herbes de Provence
Fromage rapé

Préparation

• Préparer la sauce, faire bouillir quelques minutes le coulis de tomates 
avec des herbes de provence et une pincée de sel et poivre, 
• Si elle est trop épaisse , ajoutez quelques cuillères d'eau
• Lui ajouter avant la fin de cuisson les lamelles de champignons égouttées
• Faire cuire le chou  fleur dans de l'eau additionnée 
des bouillons de légumes
• Égoutter le choux- fleurs et le mettre dans un plat à gratin
• Verser la sauce tomate sur le choux -fleurs 
• Saupoudrer le dessus de fromage râpé

• Faire gratiner au four jusqu'à ce que le fromage soit doré 

• Servir bien chaud en hiver ou froid en été sans faire gratiner

 (moi je l'ai accompagné d'une simple purée de pommes de terre relevée à l'ail)

Bon Appétit!