Houmous

Marre des tartines au fromage blanc ou à la tomate mozzarella ? Voilà autre chose à mettre dans votre pain, accompagner de crudités, les pois chiches se marient bien avec les carottes (cuites) et les tomates

 

Préparation : 5 minutes

Ingrédients

Pour 6 personnes

• 550gr de pois chiches en boîte égouttés

• Jus de deux citrons

• 100ml d'huile d'olive

• Quatre grosses gousses d'ail

• Un brin de menthe hâchée

• Tranches de pain ou pain à pita

•  Crudités en accompagnement  : carottes, salade, tomates., oignons.. 

Préparation

• Bien rincer et égoutter les pois chiches. Les mixer à l'aide d'un robot.

• En cours de moxage ajouter le jus de citron. Mixer jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène

• Ajouter l'huile d'olive et continuer de mixer. Eplucher l'ail et le piler. Laisser reposer l'ail pendant 5 minutes

• Vous pouvez remplacer l'ail par du cumin moulu

• Incorporer l'ail à la préparation à l'aide d'une fourchette

• Dresser dans un plat (ou directement sur les tranches de pain)  et saupoudrer de menthe hachée 

• Garnir votre sandiwch avec les crudités 

Bon Appétit!