Tomates cerises d'amour aux graines

 

Préparation : Quelques minutes

Cuisson : 5-10 minutes

Ingrédients

• 25 tomates cerises

• 100 gr de sucre

• Deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique

• Graines de sésame, de pavot ou pistaches concassées

• 25 pics en bois ou cure-dents

Préparation

• Laver, équeuter et essuyer les tomates cerises

•  Planter une pic dans chaque tomate cerise, si possible à l'endroit où se trouvait le pédoncule

• Mouiller le sucre avec le vinaigre et faire chauffer à feu vif dans une casserole, afin d'avoir suffisamment de profondeur pour tremper les tomates

• Faire cuire le caramel environ 5 minutes 

• Dès qu'il se colore, plonger les tomates cerises dedans les une après les autres de façon à les recouvrir 

• Les faire sécher sur une feuille de papier sulfurisé, préalablement poudrée de graînes de sésame, de pavot ou de pistaches concassées

Bon Appétit!