Gratin de navets et carottes

Préparation : Une bonne heure

Cuisson : Une bonne heure

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 carottes

Un gros navet

Quatre petites pommes de terre

20gr de farine

250ml de lait

20gr de beurre

30gr de fromage râpé

200ml de bouillon de légumes

Une demi gousse d'ail hachée

Sel, poivre, noix de muscade

Préparation

Éplucher et couper les pommes de terre, les carottes en petits dès

Cuire les pommes de terre, les carottes et le navet à l'eau bouillante ou à la vapeur, réserver.

Réduire les pommes de terre en purée, ajouter le bouillon de légumes et la demi gousse d'ail (On peut la faire revenir un peu avant), bien mélanger et réserver. 

Préparer la béchamel, faire fondre le beurre puis battre au fouet la farine et ajouter progressivement le lait, quand ça bout couper le feu et assaisonner.

Dans un plat à gratin ajouter les dès de carottes et de navets, ajouter ensuite la purée puis la sauce béchamel et parsemer le tout de fromage râpé, rectifier l’assaisonnement si nécessaire. 

Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit doré. 

Bon Appétit!